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面粉厂家告诉您:面粉要放凉吃

面粉厂提醒您优质面粉应该放凉吃:

作为主食,面条,米饭,馒头,土豆等淀粉类食物,虽然牢牢占据了人们的餐桌,但他们多吃会使血糖升高,导致体重增加也是不争的事实,使糖尿病患者和肥胖者都必须将其列为“黑名单”。

淀粉类食物导致血糖升高的原因是因为它们被更快地消化,特别是用白米做成的米糕和白面粉制成的甜面包等食品。消化率甚至与碳水相同。该化合物的白糖几乎相同,因此可立即升高血糖。在血糖升高后,人体会本能地分泌胰岛素,从而增加脂肪的合成,减少分解,并自然导致肥胖。此外,胰岛素分泌过多会导致血糖下降过快,导致人们再次感到饥饿,食欲增加。

因此,如果我们能找到一种减缓这些食物消化的方法,我们就可以从根本上解决上述一系列问题。那么你如何减缓淀粉类食物的消化?答案是让它冷却。

在营养方面,淀粉分为三类:“快速消化淀粉”,“慢消化淀粉”和“抗性淀粉”。其中,抗性淀粉在体内具有较慢的消化速率,其性质与可溶性纤维相似,并且大部分通过肠道,导致较少的热量。研究表明,冷却方法可以促进食物产生更多的抗性淀粉,从而减缓消化。因此,我们建议当我们吃土豆面条时,不要急于填饱肚子,等待放凉再吃它会对健康更有益。

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