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山东面粉厂,五富利面业告诉您,做馒头用什么面粉

馒头是我们生活中常见的一种面包。虽然在馒头里没有配料,但是馒头很香,所以很多朋友喜欢在早餐吃馒头。馒头通常由高筋面粉和发酵粉制成。高筋面粉使馒头更香。发酵粉促进了馒头的进一步发酵,使人感到柔软清爽。

对于我们早饭经常吃的馒头,也许很多朋友不会做,因为做馒头需要一定的能力做面条,很多朋友不会做面条,所以很难做好的馒头,我建议你多学点。


1。面粉和发酵粉的选择

很多人用普通面粉做馒头,当然也有可能!但我更注重馒头有咀嚼力,所以他们都选择高筋面粉,一些漂亮的眉毛可以用馒头面粉做,味道更好!当然,最健康的是小麦粉!

我喜欢买烤粉,把它放在玻璃瓶里,放在冰箱里。如果你想把馒头做得更好,你也可以用适当的备用烘焙粉。


2。外貌

头发是制作馒头的关键。一锅馒头是成功还是失败取决于它的毛。如果面容好的话,馒头的成功率将提高2/3。当然,当面条准备好后,你必须记得再擦一次,把里面的空气放出来,这样馒头就可以嚼了。


a.电子称300克面粉,用于转换好的豆子。新手开始做的时候不应该太贪心!面粉太多了,抓不住!


b.在面粉中加入10克发酵粉和3克发酵粉。


c.用湿毛巾覆盖面盆。


等面团大两倍。用手在面团中间打个洞。如果它没有反弹,它就准备好了。


把面团从盆里拿出来揉几下。


把面团分成几个相等的部分,每30克,圆形,做成馒头胚胎。


把纱布铺在蒸笼里,把面包放在馒头上,中间留有空间。


h.盖上蒸笼,醒20分钟。


三。清蒸面包


尝试两种方法:超冷水蒸汽和热水蒸汽。认为热水蒸煮的效果比热水蒸煮好得多。


A.锅里的开水。


b.将馒头放在再次醒来的馒头上,盖上锅盖,中火蒸20分钟,即可闻到馒头的香味。


通过本文的详细介绍,相信您对什么面粉做馒头有一定的了解。制作馒头最重要的因素是面粉和表面的选择。同时,在做馒头的时候,要注意加热温度,以保证我们做的馒头有膨胀的感觉。


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