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面粉怎么发酵做出的馒头才好吃

1。如果在普通的酵母和面粉方法中使用酵母粉和面粉,大约一公斤面粉被倒入一个正常的温糖水碗中,而酵母粉很薄,几乎被水覆盖。所谓温糖水是指40度左右的水加一小匙糖,糖有助于发酵。酵母粉倒入水中后,应保持几分钟充分溶解,然后逐点倒入面粉中。不要和平,不要过分。然后用力揉,直到面团接触不到手或面盆,面团就会发光。揉好的面团可以用保鲜膜覆盖发酵。

2。简单自发性面粉和面粉的方法:加入牛奶和面粉和自发性面粉的效果更好,酸碱中和,使面部不发黄,产品白嫩。嘿,嘿,这是最后一次有人给我留言。我试得很好。主要是揉硬,直到面团不接触手,不接触面盆,面团发光。当然,水和面条没问题。面条拌好后,用保鲜膜覆盖面盆,在温暖的地方发酵50分钟。面团大约是面团的两倍长。如果冬天温度低,你可以在微波炉里放一杯热水,然后把盆放进去。

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